UTI NON ABUTI - "Bruka, inte missbruka" är en klok devis när det gäller det mesta och givetvis då också mat och dryck. Den puritanskt lagde tenderar att vilja förbjuda, begränsa och fördöma allt som är onyttigt - men glömmer att allt kan missbrukas. Den sunde livsnjutaren strävar istället efter att få så mycket av det goda som möjligt, utan att det går överstyr.


torsdag 26 maj 2016

Förändringar i bloggens utseende

Jag kommer testa ett nytt utseende på bloggen framöver, med nya typsnitt och utan bilden på draken i rubriken. Nu blir det Courier i posterna och huvudrubriken är typsnittet Cherry Cream Soda

söndag 15 maj 2016

Tar bloggpaus månaden ut.

Plötsligt har jag absolut ingen som helst ork, inspiration eller lust att blogga. Sådant händer lite då och då men just nu känns det så massivt att jag blir tvungen att ta en rejäl bloggpaus. 

Jag satsar på att återkomma nästa månad. 




Jonatan

tisdag 10 maj 2016

Svårartad lågsäsong

 photo IMG_0269_zpsdhrtkh8e.jpg

Jaha, gott folk - det blir inte mycket bloggat just nu. När det är mycket att stå i blir det som så ofta förr reträtt till beprövade recept som jag redan skrivit om. Korv och surkål är liksom korv och surkål, t.ex. I och för sig var det här kalvkorv från Wurstmaster - och den var jättegod! Jag vill gärna få tag på sådan igen, för den var hyfsat kalorisnål. Två korvar à 100 gram styck för sammanlagt 480 kcal. Det är helt okej. 

Så vi får se vad som händer här på Feta Draken framöver. Prognosen är att det inte kommer hända så mycket under de närmsta veckorna. Men den som lever får se. 

söndag 8 maj 2016

Blue Apple Prosecco

 photo IMG_0260_zpsnoywc5i0.jpg

Prosecco är i sig gott - och det går dessutom att blanda ihop med allt möjligt annat. Här är ett bra exempel: Blue Apple Prosecco. Du behöver:

6 cl De Kuyper sour apple eller motsvarande sur äpple-likör
3 cl Stoli Vanil eller annan vaniljvodka
2,5 cl Bols Blue eller annan blå Curacao

Använd kylda drycker. Häll upp enligt receptet i ett kylt vinglas. Fyll upp med kylskåpskall Prosecco. Sött med liten syra, blått och gott och bubbligt. Mycket trevligt. 

lördag 7 maj 2016

Agua de Sandía con Bacardi Limón

 photo IMG_6128_b_zpst1ckeaek.jpg

En mycket läskande och välsmakande historia det här! För att göra en omgång, lagom till lite drygt två stora glas (som på bilden), behöver du:

1 halv vattenmelon, vägande knappt ett kilo
1/4 dl steviasocker, eller vanligt strösocker om du så önskar
1/2 dl limesaft
1 dl Bacardi Limón
1 liten skvätt röd karamellfärg

Ner med vattenmelonköttet och de andra ingredienserna i en blender. Mixa slätt. Ställ in i kylskåp eller frys en stund så det blir svalt, om du inte vill ha is i glaset förstås. Ta sedan ut, rör runt ordentligt (jag körde helt enkelt blandningen i blendern igen) och slå upp. 

Bacardi Limón smakar citron och lime. Den fungerar bra i barbarisk Rom & Cola men ännu bättre i det här. 

Unconscious in the park

 photo IMG_20160506_174409_zpsegwgwufv.jpg

Den här drinken är en variant på Sunday in the park - men mycket godare. Basen i den är Knob Creek Bourbon, som inte bara är mycket välsmakande utan också rejält stark - därav namnet på drinken. Det är bra att ha mat i magen innan man drar i sig en sådan här. Ursprungsdrinken innehöll Lillet Blanc, i den här använder vi den något mindre söta och lite rivigare Cocchi Americano. Hur mycket kaffe- och chokladbitters man ska ha i tål att experimentera med. Jag hade i en generös skvätt, inte bara ett ensamt stänk. Ska testa en hel tesked nästa gång jag gör Unconscious in the park

5 cl Knob Creek Bourbon [479]
5 cl Cocchi Americano [77787]
3 cl citronsaft
1/2 matsked sockerlag (1:1)
1 generös skvätt Seehuusen's Bitters Kaffe & Choklad [450]

Skaka ihop med is och sila upp i ett väl kylt glas. 

fredag 6 maj 2016

En trio läskande drinkar

Jahopp, gott folk. Det är bloggtorka just nu. Jag har haft för mycket annat för mig - det har inte funnits tid för roliga matexperiment eller för bloggande. I går var det Kristi Himmelsfärdsdag och en underbart varm och härlig vårdag, ja - nästan en försommardag, under några timmar var det riktigt hett på balkongen där hemma. Efter att tillbörligt firat Ascensio Domini i kyrkan åt jag och hustrun lunch på Asian Delicious i Haninge centrum, till middag blev det en klassiker i form av varm potatissallad med rostbiff. Från eftermiddagen till kvällskvisten blev det tre läskande, goda drinkar - mycket passande en varm dag.

 photo IMG_0235_zps0oophkun.jpgFörst ut var en Bajtra Cooler. En förutsättning för att göra en sådan är förstås Bajtra, alltså fikonkaktuslikör från Malta. Det förutsätter en tripp den lilla ön, för man kan inte köpa det här. Å andra sidan fungerar "cooler"-receptet med alla möjliga likörer. Du kan lika gärna använda melon-, hallon-, jordgubb eller något annat fruktigt och sött.

Bygg "coolern" i ett highballglas med is. Rör om efteråt. Du behöver:

3 cl Bajtra - eller annan fruktig likör.  
3 cl Vodka 
1,2 dl apelsin- och ananasjuice 


 photo IMG_0239_zpss1jdc8zc.jpg Nästa drink var en pastisRicard. Pastis är alltså den anislikör som i Frankrike ersatte Absinten när denna av dumma anledningar förbjöds. Det finns många märken. Pernod och Ricard är nog de mest kända. Pastis innehåller ingen malört, vilket Absint gör. Pastisen är dessutom färdigsötad, så istället för att lösa upp sockerbitar i drycken som man gör när man begår absint-ritualen, handlar det bara om att ta ett glas, slå på pastis och sedan kallt vatten i lagom spädning. Sist tillför man is. Det ska vara i den ordningen, om man ska göra det traditionellt. Annars brukar man ju ha i isen först, men så icke med Pastis. Ricard är för övrigt klar och gulbrun i färgen i sig själv, men när man slår på vatten blir den gul och grumlig. Det ska vara så. En bra spädning är 3 cl Ricard och 1,2 dl vatten. 


 photo IMG_0245_zpssdqbaric.jpgSist ut var en drink som kallas "Wyrd". En mycket läskande och god sak som jag gärna skakar ihop igen vid lämpligt tillfälle. För att göra den behövs:  

2,5 cl lagrad vit rom 
2,5 cl marachinolikör
2,5 cl gul chartreuse
2,5 cl limejuice
1 tesked honung

Dessa ingredienser ska skakas våldsamt tillsammans med is och sedan silas upp i ett väl kylt och gärna snyggt glas.

Lagrad vit rom finns det många sorter av. Jag använde Havana Club Añejo Blanco, helt enkelt för att det råkar vara vad jag har hemma. Det finns antagligen både bättre och sämre saker att ha i. Maraschino är alltså sådan där konstig körsbärslikör. Den vanligaste är nog Luxardos variant men den jag har är av märket Mondo. Den är hysteriskt söt och smakar underligt för sig själv men i vissa blandningar är den jättegod. Gul Chartreuse är den något mindre parfyrmerade systern till Grön Chartreuse. Tyvärr finns inte den gula att köpa i Sverige. Jag har hittat den på kanarieöarna och i London.  Nota bene här: Wyrd är ett derivat från drinken "The Last Word" som görs på lika delar gin, grön chartreuse, marschino och limejuice. Den tycker jag tyvärr inte är särskilt god, men den här var utsökt!

måndag 2 maj 2016

Sköna Maj, välkommen!

 photo IMG_6108_b_zps0p2cm4tk.jpg

Hoppas alla haft en god Valborg och 1 maj. Själva invigde vi den nya månaden med 100% kalorier och massiv sockerchock hemma hos kompis Maria, som är duktig på att baka. Men målet är oförändrat: jag ska ner till min målvikt på 85 kg igen, som jag ju hade nått före jul men som hamnade på viss distans under en månads skörlevnad. Jag har cirka 4 kg kvar och det har inte hänt mycket på vågen under de gångna två månaderna eftersom jag och hustrun klarar av att hålla kaloriräkningen någorlunda strikt i veckorna, men helgerna har urartat lite för många gånger. Men jaja, det reder sig. 

Nu börjar det äntligen bli riktig vår ute. Då kan man börja käka lite annorlunda mat. Potatissallad och sådant. Nomnom!