Jag är löjligt förtjust i kryddblandningen Jamaican Jerk - som jag köper färdig från hyllan på ICA, jag är just nu lite för lat för att orka blanda till eget... Den gör sig väldigt bra med kyckling och med fläsk.
Gårdagens middag här blev strimlor av fläskfilé som fått ligga och marineras i en blandning av mörk soja, jamaican jerk, smör och olivolja. Var frikostig med jerken! Köttet stektes sedan i grillpanna och blev hur gott som helst.
Sötpotatisstrips och en sallad på tomat och söt melon blev utmärkta tillbehör.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar