Den här drinken är ett försök att återskapa och förenkla en "Cucumber Delight" som jag och hustrun avnjöt på baren på Scandic Hotel i Karlstad, av alla platser på jorden. Där serverades den i stora Hurricaneglas med en mängd hackad gurka, jag har istället gjort en "gurksirap".
Gurksirap? Jo - gör en sockerlag på lika delar socker och vatten. Ta 2,5 dl lag och skiva ner en tredjedels gurka i den. Låt puttra i fem-sju minuter någonting. Sila av gurkan och låt sedan lagen stå och svalna.
Spritbasen i drinken är Xanté, som ibland kallas päronkonjak - fast det är det förstås inte, utan en konjaksbaserad likör med päronsmak. Sedan behövs fläderlikör och jag använde De Kuypers Elderflower.
SWEET MOTHER OF CUCUMBERS
4 cl Xanté
2 cl De Kuyper Elderflower
2 cl citronsaft
1,5 cl gurksirap
7up free
Rör ihop allt utan läsken med is, så det blir kallt. Slå upp i ett väl kylt glas. Toppa med en skvätt 7up och varför inte par skivor gurka, när du ändå håller på?
Uppfriskande och gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar