Swedish Corpse Reviver

Ett inlägg delat av Jonatan Mattsson (@attomanen) Jul 28, 2017 kl. 9:16 PDT

Det fanns tydligen, en gång i tiden, ett stort antal drinkar i serien Corpse Revivers. Namnet är en sådan där lustighet - drinkarna ska vara så starka, så uppiggande att de liksom väcker döda. Av de gamla återuppväckarna är bara nr 1 och nr 2 bevarade - den här är ett modernare påfund.

2,5 cl gin (Tanqueray)
2,5 cl cointreau
2,5 cl svensk punsch av valfritt märke
2,5 cl citronsaft
0,5 cl Absint av kvalitetsmärke (Grön Opal)

Skaka med is och sila upp i välkylt glas.

Jag är mycket förtjust i den här drinken. Den är robust, smakrik, söt och sur på en och samma gång. Den lilla skvätten absint gör väldigt mycket för att "komplicera" smaken på ett angenämt sätt och arrakstonerna från punschen likaså. Varning dock: det är bra drag i den. Se till att ha mat i magen innan du slurpar i dig en.

Basil Smash

Ett inlägg delat av Jonatan Mattsson (@attomanen) Jul 16, 2017 kl. 2:22 PDT

Om man har basilika hemma efter en Capresesallad eller så, kan man ju alltid göra en BASIL SMASH.

Ta en shaker (utan is) och släng ner en halv till en näve basilikablad i den, beroende på hur stor din hand är och hur mycket smak du vill ha. 

Tillsätt sedan 2,5 cl citronsaft och muddla - inte mortla, utan pressa försiktigt sönder basilikabladen så smakämnena löser ut i citronsaften.

Därpå håller man på en matsked sockerlag (vanlig 1:1-lag), en halv dl gin av vanlig dry gin-typ och fyller shakern till 3/4 med is.

Nu kommer ett viktigt moment! Vråla "HULK SMASH" och skaka sedan shakern våldsamt i tjugo sekunder.

Sila - med en extra sil över det väl kylda glaset - upp drinken. Och njut. Du har jobbat för det!

Gin-Campari Sour

Ett inlägg delat av Jonatan Mattsson (@attomanen) Jun 30, 2017 kl. 11:41 PDT

Då vi lagade carbonara till middag blev det en massa äggvita över. Vad kan man göra med sådan? Jo, man kan t.ex ha den i en Pisco Sour eller som här - en Gin-Campari Sour.

Måtten är amerikanska så: uns/oz (1 uns = 3,3 cl).

Receptet föreskrev egentligen ett Plymouth Gin. Sådant har jag inte hemma utan jag använde Tanqueray, som ju är en London Dry. Kan tänka mig att smaken på den här drinken blir rätt annorlunda med en annan sorts gin.

1½ uns gin. Tanqueray. 
3/4 uns Campari
3/4 uns citronsaft
1/2 uns sockerlag
1/2 äggvita
Ett rejält stänk orange bitters.

Skaka först utan is (torrskaka)i cirka tjugo sekunder. Tillsätt sedan is i shakern och skaka igen. Sila upp i väl kylda glas och avnjut den goda drinken.