Då vi lagade carbonara till middag blev det en massa äggvita över. Vad kan man göra med sådan? Jo, man kan t.ex ha den i en Pisco Sour eller som här - en Gin-Campari Sour.
Måtten är amerikanska så: uns/oz (1 uns = 3,3 cl).
Receptet föreskrev egentligen ett Plymouth Gin. Sådant har jag inte hemma utan jag använde Tanqueray, som ju är en London Dry. Kan tänka mig att smaken på den här drinken blir rätt annorlunda med en annan sorts gin.
1½ uns gin. Tanqueray.
3/4 uns Campari
3/4 uns citronsaft
1/2 uns sockerlag
1/2 äggvita
Ett rejält stänk orange bitters.
Skaka först utan is (torrskaka)i cirka tjugo sekunder. Tillsätt sedan is i shakern och skaka igen. Sila upp i väl kylda glas och avnjut den goda drinken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar